トマトのスープ

「トマトとなすを使ったスープ」です。

材料を入れて煮るだけです。疲れていて食欲がないときでも、トマトの酸味のおかげで、さっぱりとおいしくいただけます。

トマトは加熱調理用トマトを冷凍したものを使っています。また、写真ではナスもスライスして冷凍保存したものを使っています。

材料
  • 加熱調理用トマト(生・冷凍)
  • ナス(生・冷凍)
  • ハムまたはベーコン
  • 固形スープの素
  • 醤油
作り方
  1. 鍋に加熱調理用トマト以外の材料を入れて煮ます。
  2. ナスに火が通ったら、湯むきした加熱調理用トマトを入れて加熱する。
  3. トマトが芯まで温まったら、完成です。