トマトの食べ方とレシピ
トマトの食べ方は、いろいろな食べ方とレシピを紹介いたします。
トマトの食べ方は、いろいろなバリエーションがあります。
「ピンク系トマト」と呼ばれる大玉トマト（普通のトマトのことです）は、生で食べるのが一般的ですし、ジューシーな味わいはサラダ、冷やしトマトなどで、おなじみの食べ方です。
この種類のトマト（左下の写真）は、生食が一般的ですが、パンにのせて焼いたり、カレーに入れてもおいしくいただけます。
これらとは別に、本農園（ＨＡＳＥＧＡＷＡ～ｎｏ！、ハセガワーノ）で『特におすすめしたいトマト』があります（右上の写真）。
加熱することで旨みが増すタイプの『調理用トマト（赤系トマト）』です。まだ知名度が低く、スーパーなどではあまり見かけない種類のトマトですが、文字どおり生で食べるよりも、加熱した方が、このトマトの良さが発揮できます。
赤色が強いので、料理を色鮮やかに彩ってくれます。
加熱調理用トマトは、生トマトとして調理に使用するほか、冷凍して保存しておいてソースに活用することもできます。
最近、「冷凍トマトが使いやすい」と多数の簡単レシピが紹介されています。皮が簡単に剥け、火の通りも早くなり、ソースが簡単に作れます。また、加熱中にやさしく扱えばトマトの形を残しつつ、溶けるような食感が楽しめ、料理のアクセントにもなります。
ＨＡＳＥＧＡＷＡ～ｎｏ！のトマト、トマトbaseの食べ方とレシピを紹介します。