トマトの食べ方とレシピ

トマトの食べ方は、いろいろな食べ方とレシピを紹介いたします。

トマトの食べ方は、いろいろなバリエーションがあります。

「ピンク系トマト」と呼ばれる大玉トマト(普通のトマトのことです)は、生で食べるのが一般的ですし、ジューシーな味わいはサラダ、冷やしトマトなどで、おなじみの食べ方です。

この種類のトマト(左下の写真)は、生食が一般的ですが、パンにのせて焼いたり、カレーに入れてもおいしくいただけます。

これらとは別に、本農園(HASEGAWA~no!、ハセガワーノ)で『特におすすめしたいトマト』があります(右上の写真)。
加熱することで旨みが増すタイプの『調理用トマト(赤系トマト)』です。まだ知名度が低く、スーパーなどではあまり見かけない種類のトマトですが、文字どおり生で食べるよりも、加熱した方が、このトマトの良さが発揮できます。
赤色が強いので、料理を色鮮やかに彩ってくれます。

加熱調理用トマトは、生トマトとして調理に使用するほか、冷凍して保存しておいてソースに活用することもできます。

最近、「冷凍トマトが使いやすい」と多数の簡単レシピが紹介されています。皮が簡単に剥け、火の通りも早くなり、ソースが簡単に作れます。また、加熱中にやさしく扱えばトマトの形を残しつつ、溶けるような食感が楽しめ、料理のアクセントにもなります。

HASEGAWA~no!のトマト、トマトbaseの食べ方とレシピを紹介します。

加熱調理用トマトの食べ方とレシピ

HASEGAWA~no!(ハセガワーノ)で栽培している「加熱調理用トマト」を総称して【ほっとま】と呼びます。

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大玉トマトの食べ方とレシピ

本農園で栽培した大玉トマトです。
昼と夜の寒暖差により、味が濃いおいしいトマトが収穫できます。

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トマトBaseのレシピ

【ほっとま】のみを使い、味付けもせず、添加物も加えず作ったトマトピューレーです。

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