レシピ | 加熱調理用トマト | 飛騨高山 HASEGAWA~no！ | 長谷川農園

「ほっとま（中）」の皮のむき方

hasefarm — Sat, 10 Sep 2022 10:09:34 +0000

「ほっとま（中）」の皮むきの方法の紹介動画です。こちらをクリックするとYoutubeでご覧いただけます。（音が出ますので、ご注意ください）簡単に、手軽に皮むきができ、おいしいトマトソースがすぐに作れますので、是非お […]

hasefarm — Wed, 11 Mar 2020 10:15:41 +0000

「【冷凍】ほっとま」の湯むき動画にも登場した「ほっとま」のかき玉スープです。飛騨地方の特産野菜の「ほうれんそう」と「トマト」がコラボレーションしました。素材を生かした味わいと、「ほっとま」の優しい酸味が特徴的で、「赤 […]

hasefarm — Thu, 23 Jan 2020 09:10:17 +0000

冷凍した「ほっとま」の皮むきの方法を動画で紹介します。文章で説明すると長くなりますが、動画だと「トマトの皮が簡単にむける」のがよくわかります（「百聞は一見にしかず」とは、正にこのことでした）。動画の最後には、このトマ […]

hasefarm — Sat, 06 Oct 2018 11:54:47 +0000

長野県松本地方で食べられている「山賊焼き」を『ほっとま（中・小）』とアレンジしたレシピです。山賊焼きは、鶏肉1枚を丸ごと使った唐揚げがベースのため、「鶏揚げる→取り上げる→山賊」と命名されたようです（諸説あるようです） […]

hasefarm — Sat, 29 Sep 2018 12:36:24 +0000

『ほっとま（中）』を使ったワンポットパスタです。パスタを事前に水に浸ける必要が無く、一つの鍋で15分程度で簡単に作れますが、味は本格派です。食べるのが止まらない旨さで、「ほっとけない魅力」の一品に仕上がります。材料 […]

hasefarm — Fri, 28 Sep 2018 09:29:53 +0000

肉じゃがに『ほっとま（大）』を具材として入れた一品です。トマトは醤油や麺汁とも相性が良く、特に『ほっとま（大）』は、酸味が弱めで、種の周りのゼリー部が少なく、煮崩れしにくいのでいろいろな料理に活用できると思います。ま […]

hasefarm — Tue, 25 Sep 2018 09:06:55 +0000

『ほっとま（中・小）』を使ったナポリタンです。ケチャップは使わず、『ほっとま（小）』のみで甘さを出しています。粗挽き黒コショウを多めに使うのがポイントです。材料加熱調理用トマト『ほっとま（中・小）』　中：小＝１： […]

hasefarm — Sun, 23 Sep 2018 12:56:32 +0000

ポークカツレツを『ほっとま（大・中）』を使ったソースでいただく一品です。カツレツは肉を薄くして、細かいパン粉をつけて多めの油で焼くので、とんかつに比べて油はねや油の後処理を気にせず、短時間で作れると思います。ソースは […]

hasefarm — Thu, 20 Sep 2018 13:44:28 +0000

麻婆なすの具材として加熱調理用トマト『ほっとま（大）』を使った料理です。『ほっとま（大）』を皮付きのまま乱切りにし、麻婆なすに加えます。ピリ辛・濃厚な麻婆なすに、旨みとさわやかな後味が加わり、後を引くおつまみ・おかず […]

hasefarm — Sun, 16 Sep 2018 11:39:17 +0000

加熱調理用トマト『ほっとま（大）』とミョウガを合わせた冷や奴です。『ほっとま（大）』は加熱調理用トマトですが、ケッカソースのように生でも十分楽しめます。和風ケッカソースにすると、和の食材と合わせやすくなると思います。 […]