トマトとキュウリの和え物

夏の代表野菜のトマトとキュウリの和え物です。

さっぱりとした和風サラダという感じで、ガッツリと食べられます。

醤油をポン酢に変えたり、オリーブオイルをごま油にしてもおいしいです。

また、タマネギなどの他の野菜を加えても、おいしくいただけると思います。

材料
  • 大玉トマトまたは中玉トマト
  • キュウリ
  • シソ
  • 醤油
  • オリーブオイル
作り方
  1. キュウリを乱切りにして、塩とみじん切りのシソと一緒にボウルに入れてあおり、混ぜ合わせる。ボウルごと冷蔵庫に入れて、塩を馴染ませます。
  2. トマトを乱切り(中玉トマトは1/2~1/4にカット)にして、キュウリと合わせて、醤油とオリーブオイルで味付けします。
  3. 器に盛り、シソの細切りを乗せて、召し上がってください。