トマトとキュウリの和え物

夏の代表野菜のトマトとキュウリの和え物です。

さっぱりとした和風サラダという感じで、ガッツリと食べられます。

醤油をポン酢に変えたり、オリーブオイルをごま油にしてもおいしいです。

また、タマネギなどの他の野菜を加えても、おいしくいただけると思います。

材料

• 大玉トマトまたは中玉トマト
• キュウリ
• シソ
• 塩
• 醤油
• オリーブオイル

作り方

1. キュウリを乱切りにして、塩とみじん切りのシソと一緒にボウルに入れてあおり、混ぜ合わせる。ボウルごと冷蔵庫に入れて、塩を馴染ませます。
2. トマトを乱切り（中玉トマトは1/2～1/4にカット）にして、キュウリと合わせて、醤油とオリーブオイルで味付けします。
3. 器に盛り、シソの細切りを乗せて、召し上がってください。