トマトとキュウリの和え物
夏の代表野菜のトマトとキュウリの和え物です。
さっぱりとした和風サラダという感じで、ガッツリと食べられます。
醤油をポン酢に変えたり、オリーブオイルをごま油にしてもおいしいです。
また、タマネギなどの他の野菜を加えても、おいしくいただけると思います。
材料
- 大玉トマトまたは中玉トマト
- キュウリ
- シソ
- 塩
- 醤油
- オリーブオイル
作り方
- キュウリを乱切りにして、塩とみじん切りのシソと一緒にボウルに入れてあおり、混ぜ合わせる。ボウルごと冷蔵庫に入れて、塩を馴染ませます。
- トマトを乱切り（中玉トマトは1/2～1/4にカット）にして、キュウリと合わせて、醤油とオリーブオイルで味付けします。
- 器に盛り、シソの細切りを乗せて、召し上がってください。
