2020年3月11日 / 最終更新日 : 2021年4月15日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 「ほっとま」のかき玉スープ 「【冷凍】ほっとま」の湯むき動画にも登場した「ほっとま」のかき玉スープです。 飛騨地方の特産野菜の「ほうれんそう」と「トマト」がコラボレーションしました。 素材を生かした味わいと、「ほっとま」の優しい酸味が特徴的で、「赤 […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年12月30日 hasefarm お知らせ 冷凍「ほっとま」の皮むき動画 冷凍した「ほっとま」の皮むきの方法を動画で紹介します。 文章で説明すると長くなりますが、動画だと「トマトの皮が簡単にむける」のがよくわかります（「百聞は一見にしかず」とは、正にこのことでした）。 動画の最後には、このトマ […]
2018年10月6日 / 最終更新日 : 2021年5月13日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 山賊焼き＋ほっとま 長野県松本地方で食べられている「山賊焼き」を『ほっとま（中・小）』とアレンジしたレシピです。 山賊焼きは、鶏肉1枚を丸ごと使った唐揚げがベースのため、「鶏揚げる→取り上げる→山賊」と命名されたようです（諸説あるようです） […]
2018年9月29日 / 最終更新日 : 2019年9月27日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 『ほっとま』のワンポットパスタ 『ほっとま（中）』を使ったワンポットパスタです。 パスタを事前に水に浸ける必要が無く、一つの鍋で15分程度で簡単に作れますが、味は本格派です。 食べるのが止まらない旨さで、「ほっとけない魅力」の一品に仕上がります。 材料 […]
2018年9月28日 / 最終更新日 : 2018年9月28日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 『ほっとま』の肉じゃが 肉じゃがに『ほっとま（大）』を具材として入れた一品です。 トマトは醤油や麺汁とも相性が良く、特に『ほっとま（大）』は、酸味が弱めで、種の周りのゼリー部が少なく、煮崩れしにくいのでいろいろな料理に活用できると思います。 ま […]
2018年9月25日 / 最終更新日 : 2018年9月25日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 『ほっとま』のナポリタン 『ほっとま（中・小）』を使ったナポリタンです。 ケチャップは使わず、『ほっとま（小）』のみで甘さを出しています。 粗挽き黒コショウを多めに使うのがポイントです。 材料 加熱調理用トマト『ほっとま（中・小）』 中：小＝１： […]
2018年9月23日 / 最終更新日 : 2019年8月31日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト ポークカツレツのほっとまソース ポークカツレツを『ほっとま（大・中）』を使ったソースでいただく一品です。 カツレツは肉を薄くして、細かいパン粉をつけて多めの油で焼くので、とんかつに比べて油はねや油の後処理を気にせず、短時間で作れると思います。 ソースは […]
2018年9月20日 / 最終更新日 : 2018年9月20日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 麻婆なす＋ほっとま 麻婆なすの具材として加熱調理用トマト『ほっとま（大）』を使った料理です。 『ほっとま（大）』を皮付きのまま乱切りにし、麻婆なすに加えます。 ピリ辛・濃厚な麻婆なすに、旨みとさわやかな後味が加わり、後を引くおつまみ・おかず […]
2018年9月16日 / 最終更新日 : 2018年9月16日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 和風ケッカソースの冷や奴 加熱調理用トマト『ほっとま（大）』とミョウガを合わせた冷や奴です。 『ほっとま（大）』は加熱調理用トマトですが、ケッカソースのように生でも十分楽しめます。 和風ケッカソースにすると、和の食材と合わせやすくなると思います。 […]
2018年9月15日 / 最終更新日 : 2018年9月15日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 『ほっとま』のアマトリチャーナ 加熱調理用トマト『ほっとま（大・中）』を使ったアマトリチャーナです。 イタリアのローマ近郊の名物パスタで、本場ではパンチェッタを使いますが、ベーコンでもできます（燻製が弱い物）。 『ほっとま（中）』を縦に切り、ソースの余 […]
