「大玉トマト」を使った暑い夏や直射日光下での作業後の休憩に最適な一品です。 「大玉トマト」が食感のあるジュースのように飲めます（食べられます）。 もちろんスプーンでも食べられますが、ここは是非、ガッツリと「どんぶりご飯」 […]

大玉トマトのフレッシュな味を生かしたドレッシングで、レタス系のサラダに合います。 このレシピは、高山市の北イタリア料理が自慢の「ＬＡ ＦＥＮＩＣＥ ～ラ　フェニーチェ～」のオーナーシェフに教えていただきました（シェフのご […]

生食用の大玉トマトを使ったスープです。 サッパリとしていますが、コクがあり、二日酔いや、風邪っぽい時におすすめです。 簡単にできますし、冷凍した大玉トマトでも作れます（凍った状態でくし切りにしてださい。皮が気になる方は表 […]

トマト、キュウリ、ツナ、シソを使ったそうめんです。 トマトは、めんつゆとの相性もばっちりです。 具材が豊富で、ツナも入るので、さっぱりしていますが、食べ応えのあるそうめんになります。 材料 大玉トマト キュウリ シソ ツ […]

夏の代表野菜のトマトとキュウリの和え物です。 さっぱりとした和風サラダという感じで、ガッツリと食べられます。 醤油をポン酢に変えたり、オリーブオイルをごま油にしてもおいしいです。 また、タマネギなどの他の野菜を加えても、 […]

水分が多いという生食用トマトの特徴を生かして、トマトの水分だけで作る贅沢パスタです。 ワンポットで、簡単に作ることができます。 トマトは赤黒くなるまで追熟（傷む直前くらい）したものをお使いください。 パスタ100gに対し […]

生食用トマトの定番、トマト・スライス。 真っ赤になるまで追熟させて、スライスするだけです。 常温だとトマトの味がよくわかります。 ちょっと冷やして、塩を付けて食べても、おいしいです。 材料 大玉トマト（生） 塩 作り方 […]

「トマト・卵炒め」のレシピです。中華風の味付けで、さっぱりトマトを熱々でお召し上がりください。 生食用トマト、加熱調理用トマトのどちらでも楽しめます。 生食用トマトはフレッシュ感と食感が楽しめ、加熱調理用トマトは風味と旨 […]