「ほっとま」の販売を始めます

飛騨高山の圃場では、最低気温16度、最高気温は34度（日影で計測）でした。夜温が下がり、やっとトマトに味が乗ってきました。「ほっとま（小）」は果肉が厚く、甘みと酸味のバランスが良いトマトですので、生食でも十分に楽しめます（種の周りのゼリーが少ないです）。

トマトの圃場で西の空を見ると「夏の積乱雲」が、

東の空を見ると「秋の巻積雲（うろこ雲）が広がっています。

飛騨高山が、ちょうど夏と秋の境目になっているようです。

「ほっとま（小）」の黄色も、皆様のお口で「おいしさ」がはじけるのを待っています。このトマトは生食も美味しいですが、後味が柑橘系のさっぱりした感じで、加熱すると「パイナップル」のような感じになりますので、中華系の料理に使うと程よいアクセントになります。

なお、販売開始時期が例年よりも遅いため、数量が限定されることになると思われますので、ご了承ください。