トマトのスープ

「トマトとなすを使ったスープ」です。

材料を入れて煮るだけです。疲れていて食欲がないときでも、トマトの酸味のおかげで、さっぱりとおいしくいただけます。

トマトは加熱調理用トマトを冷凍したものを使っています。また、写真ではナスもスライスして冷凍保存したものを使っています。

材料

• 加熱調理用トマト（生・冷凍）
• ナス（生・冷凍）
• ハムまたはベーコン
• 固形スープの素
• 醤油

作り方

1. 鍋に加熱調理用トマト以外の材料を入れて煮ます。
2. ナスに火が通ったら、湯むきした加熱調理用トマトを入れて加熱する。
3. トマトが芯まで温まったら、完成です。