トマトとイカの醤油バター炒め

「トマトとイカの醤油バター炒め」のレシピです。

意外な味付けですが、コクと酸味が絶妙で、おつまみにも最適です。

トマトを2段階に分けて入れることで、トマトの存在感が残ったトマトソースになります。

材料
  • 加熱調理用トマト(生・冷凍)
  • イカ(生・ボイル)
  • サラダ油
  • バター
  • 醤油
  • コショウ
作り方
  1. フライパンにサラダ油を熱し、トマト(半量)を入れて炒めてください。
  2. トマトの形が崩れてきたら、イカと残りのトマトを入れます。
  3. イカに火が通り、トマトが温かくなったら、バターを入れて風味を出します。
  4. 醤油、塩、コショウで味付けをして、召し上がってください。