トマトとイカの醤油バター炒め

「トマトとイカの醤油バター炒め」のレシピです。

意外な味付けですが、コクと酸味が絶妙で、おつまみにも最適です。

トマトを2段階に分けて入れることで、トマトの存在感が残ったトマトソースになります。

材料

• 加熱調理用トマト（生・冷凍：写真では『ほっとま（中）の冷凍』を使っています）
• イカ（生・ボイル）
• サラダ油
• バター
• 醤油
• 塩
• コショウ

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、トマト（半量）を入れて炒めてください。
2. トマトの形が崩れてきたら、イカと残りのトマトを入れます。
3. イカに火が通り、トマトが温かくなったら、バターを入れて風味を出します。
4. 醤油、塩、コショウで味付けをして、召し上がってください。