トマト鍋

冷凍した加熱調理用トマトを使った鍋です。

味付けは塩だけです。

鍋のあとは、リゾットやパスタで、旨みたっぷりのスープを堪能してください。

材料
  • 加熱調理用トマト(写真では冷凍したものを使っています)
  • あさり
  • ブロッコリー
  • シメジ
  • オリーブオイル
  • ニンニク
作り方
  • 加熱調理用トマトを水かお湯に約10秒つけて皮を剥きます(生の場合は湯むきしてください)。
  • ブロッコリー、シメジを一口大に切ります。
  • オリーブオイル、ニンニクを鍋に入れ、弱火にかけて香りを引き出します。
  • 加熱調理用トマト(冷凍は凍った状態でOK)を入れ、温まったら箸やフォークで軽くつぶしてください。
  • 煮立ったら塩で味付けをして、あさり、シメジ、ブロッコリーを入れて蓋をし、あさりが開いたら出来上がりです。