鶏胸肉のトマトソースがけ

時間はかけますが、手間は最小限！。鶏の胸肉を柔らかく、しっとりと火を通し、いいとこどりトマトＪｕｉｃｅを使った簡単ソースでいただく一品です。

甘辛に仕上げたトマトソースをかけるだけなのですが、トマトで煮込んだような味わいも感じられます。

トマトＢａｓｅでも作れますが、いいとこどりトマトＪｕｉｃｅの濃さと甘さが、このソースには合うように思います。

（煮込む場合は、トマトＢａｓｅがおすすめです！）。

前日に仕込み、お風呂に入っている位の時間でできあがります（その間は火を消した状態ですので、ご安心を!）。

ヘルシーでおいしいおつまみやおかずに最適です。

鶏胸肉の油（黄色いところ）や余分な皮を取り、フォークで穴を開けます。
ビニール袋（１００℃以上の熱に耐えられるもの）に、鶏肉と大さじ１の「いいとこどりトマトＪｕｉｃｅ」を入れて揉み込みます。
袋の中で鶏肉を丸めて、半日～一晩、冷蔵庫で馴染ませます。
お皿を底にいれた大きめの鍋の底に入れ、水を入れて沸騰させます（鍋底にビニールが触れると溶けてしまうため、お皿を鍋底に置いて、鶏肉を入れたビニールが鍋に直接触れないようにします）。
沸騰したら、ビニール袋ごと鍋に入れて、中火にかけて再度沸騰したら、火を止めて蓋をして約３０分置いておきます。

長ネギをみじん切りにして、レンジで約３０秒加熱します。
そこにいいとこどりトマトＪｕｉｃｅを大さじ２杯、しょうゆ小さじ１／２、一味唐辛子を一振り、コショウを一振りを入れてかき混ぜます。
ゆであがった鶏胸肉をスライスし、にかければ完成です（火が通っているか確認してください。火が通っていないようでしたら電子レンジで20～30秒くらい再加熱してください）。