トマト鍋

冷凍した加熱調理用トマトを使った鍋です。

『ほっとま（中）』がおすすめで、味付けは塩だけでＯＫです。

鍋のあとは、リゾットやパスタで、旨みたっぷりのスープを堪能してください。

材料

• 加熱調理用トマト（写真では冷凍した『ほっとま（中）』を使っています）
• あさり
• ブロッコリー
• シメジ
• 塩
• オリーブオイル
• ニンニク

作り方

• 加熱調理用トマトを水かお湯に約10秒つけて皮を剥きます（生の場合は湯むきしてください）。
• ブロッコリー、シメジを一口大に切ります。
• オリーブオイル、ニンニクを鍋に入れ、弱火にかけて香りを引き出します。
• 加熱調理用トマト（冷凍は凍った状態でＯＫ）を入れ、温まったら箸やフォークで軽くつぶしてください。
• 煮立ったら塩で味付けをして、あさり、シメジ、ブロッコリーを入れて蓋をし、あさりが開いたら出来上がりです。