2018年8月23日 / 最終更新日 : 2021年5月13日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト ケッカソース・パスタ 加熱調理用トマト『ほっとま(大)』を使ったパスタです。 『ほっとま(大)』は、甘みがあり、あっさりとした味わいの加熱調理用トマトで、皮が薄く生食にも向きます。 ケッカソースにすると、火にかけなくても青くささが消えて、フレ […]
2018年8月23日 / 最終更新日 : 2019年3月20日 hasefarm お知らせ 加熱調理用トマトの名称について いままで加熱調理用トマトは1種類のみの販売でしたが、今年から3品種を栽培しています。 そのため、これら3種類の加熱調理用トマトを総称して『ほっとま』と呼ぶことにしました。 『ほっとま』は種類によりサイズが異なるため、わか […]
2018年8月23日 / 最終更新日 : 2018年10月9日 hasefarm お知らせ 2018 販売予定について 大変、お待たせして申し訳ありません。 今年は、7月の大雨以降、猛暑・乾燥が続き、今晩は台風20号が日本列島を横断します。 飛騨高山でもフェーン現象の影響からか昨日から猛暑がぶり返しています。 そのため、なかなかトマトに味 […]
2018年8月19日 / 最終更新日 : 2019年8月24日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 鶏手羽元のトマト煮 鶏の手羽元、なす、タマネギを加熱調理用トマト(『ほっとま(中)』)で煮込んだ一品です。 鶏、トマト、タマネギの旨みが、なすに染み込んで、優しい味に仕上がります。 加熱調理用トマトを使うと、塩、コショウだけで旨みたっぷりい […]
2018年8月14日 / 最終更新日 : 2018年8月15日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 鰻トマ丼 鰻のタレで加熱調理用トマトで煮て、鰻の蒲焼きの上に乗せた丼です。 インパクトがある外観ですが、鰻のクセが消え、トマトの酸味、旨みがタレに移り、サッパリといただけます。 鰻の代わりに、サンマの蒲焼きの缶詰にも良く合うと思い […]
2018年7月15日 / 最終更新日 : 2018年7月15日 hasefarm いま、こんな感じ 暑い! 大雨の後は、猛暑が訪れました。 写真の左側は最高最低温度計で、右列(MAX)の水銀柱の上端が現在の温度(41度)を、青い棒の下端が最高温度を示しています。 直射日光が当たらないようにカバーしているのですが、本日の雨よけハ […]
2018年7月7日 / 最終更新日 : 2018年7月7日 hasefarm いま、こんな感じ 大雨は峠を越えました ここ3日ほど、飛騨高山でも大雨でしたが、ピークは越えたようです。 画像は、昨日の夕方から外に置いていたバケツにたまった雨水です(24時間分)。 水深は26cmで、この位の雨量が3日間連続して降り続けました。 6月末にも同 […]
2018年5月27日 / 最終更新日 : 2019年9月1日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト 厚揚げのトマト煮 厚揚げを加熱調理用トマト(『ほっとま(中)』)で煮た一品です。 見た目は麻婆豆腐に似ていますが、和風でコクがありながらサッパリとしたトマト味です。 おつまみや、ご飯のおかずとして楽しめます。 材料 厚揚げ 加熱調理用トマ […]
2018年5月7日 / 最終更新日 : 2018年5月7日 hasefarm レシピ | 生食用トマト トマトと卵のスープ 生食用の大玉トマトを使ったスープです。 サッパリとしていますが、コクがあり、二日酔いや、風邪っぽい時におすすめです。 簡単にできますし、冷凍した大玉トマトでも作れます(凍った状態でくし切りにしてださい。皮が気になる方は表 […]
2018年4月19日 / 最終更新日 : 2018年4月20日 hasefarm レシピ | 加熱調理用トマト ごぼうのトマト煮 牛肉で巻いたごぼうとエリンギをトマトで煮た一品で、おつまみやご飯に良く合います。 食べると、牛肉と旨みをたっぷり吸い込んだエリンギの味がし、その後ごぼうの歯ごたえと風味が主張してきます。 それらをトマトソースがうまくまと […]